鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食吃的蛋白質(zhì)越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴(yán)重。

　　鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食吃的蛋白質(zhì)越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴(yán)重。

　　大量的鞣酸對胃粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，會引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，茶葉中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用。

　　據(jù)科學(xué)家的實驗證明，飯后飲用 十五克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。

　　有些人正是因為看中了飯后一杯茶具有影響人體消化和吸收食物營養(yǎng)的作用，所以才把它當(dāng)作是一種減肥美容的有效方法。但是這也有引起胃腸功能失調(diào)和營養(yǎng)不良惡果的可能。

　　我們還常�？梢钥匆娪行┤嗽陲埱�、飯后各喝一杯茶的習(xí)慣。

　　飯前喝茶不但和飯后喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由于茶會刺激口腔里的味覺細(xì)胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味。