原料：萵筍(萵筍富含鉀，有保護(hù)肝臟的作用)、山藥(補(bǔ)氣)、南瓜(粗纖維，排毒功效)蘆薈(美容養(yǎng)顏)、米漿、高湯、鹽、胡椒、橄欖油

　　做法：先將米用水浸泡之后，用粉碎機(jī)打碎，打成米湯待用。

　　鍋內(nèi)倒水煮開(kāi)，加一些鹽、橄欖油，將蔬菜放入汆水，四種食材分別汆水后撈出瀝干，而在蔬菜汆水時(shí)加油也是一種正宗廣式煲粥的手法，這樣做的好處就是煲粥時(shí)，米和米之間不會(huì)粘連，也不會(huì)粘底。

　　鍋內(nèi)水倒凈，再加入高湯，放入四種蔬菜，簡(jiǎn)單加一些調(diào)料：鹽，胡椒，最后用米湯勾一個(gè)芡，慢慢將米湯一點(diǎn)點(diǎn)倒入，不能過(guò)快或是過(guò)慢，讓米湯自然在鍋中凝結(jié)成粥湯狀，一道蔬菜四寶粥即大功告成了。