有些減肥女性拒絕吃肉，特別是肥肉，結(jié)果導致膽固醇缺失。膽固醇中的好膽固醇———高密度脂蛋白，就像一個搜集并勤勞搬運血管內(nèi)垃圾的袋子，一旦缺失身體就會出問題。

　　日本醫(yī)學博士、自然療法專家石原結(jié)實指出，膽固醇不僅是構(gòu)成人體細胞膜的一種成分，也是形成膽汁、雄激素、雌激素的重要成分。它還是合成棄甲腎上腺素的原料，棄甲腎上腺素具有抗疲勞、抗衰老、消除緊張的重要作用。如果體內(nèi)膽固醇不足，會導致激素紊亂，營養(yǎng)不良，面容枯黃，衰老加速，極易疲勞，抵抗力持續(xù)下降，閉經(jīng)，易患上各種疾病，甚至影響壽命。


　　建議“打死也不吃肥肉”的女性吃點奶酪，補充好膽固醇。奶酪學名干酪、芝士，已有幾千年歷史，有些少數(shù)民族稱其為奶疙瘩、奶豆腐，天天都要吃。它是一種在牛奶中加入凝乳酶，使乳中蛋白質(zhì)凝固，經(jīng)過壓榨、發(fā)酵等過程制成的乳品。奶酪營養(yǎng)總和相當于鮮奶的10倍，乳脂含量達27%，蛋白質(zhì)含量達20%，鈣含量達1.2%，且鈣磷比值接近2∶1，吸收率達到80%~90%，是最理想的補脂、補蛋白、補鈣食品。也是視骨感、清瘦為命根兒的女模特的秘密武器。