夏季是兒童骨架增長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)，而在眾多食材之中，蝦皮是性?xún)r(jià)比最高的補(bǔ)鈣佳品，佘藥師都稱(chēng)它為“鈣王”，是所有食材中含鈣率最高的！為此，這里就教大家用蝦皮做兩款兒童增高食譜，要用心學(xué)哦！

兩款幫兒童增高的蝦皮食譜

1、蝦皮花菇冬瓜湯

功效：鮮美健骨、清熱、消暑生津

材料：蝦皮50~80克、花菇50克、豬瘦肉100克、冬瓜500克、生姜3片

制作：各物洗凈；花菇用溫水浸泡后切絲，豬瘦肉切絲狀，冬瓜去皮去籽后切塊；除了蝦皮之外，所有食材一起放入瓦煲中，加入2000毫升清水（8碗量），武火滾沸后改文火，滾1小時(shí)。注意，豬瘦肉不要太快下煲。等湯滾1個(gè)小時(shí)后再下豬肉絲同蝦皮，滾15分鐘。

份量：3~4人用。

2、蝦皮芍實(shí)蓮子南瓜羹

功效：清潤(rùn)、滋養(yǎng)、補(bǔ)鈣，芍實(shí)和蓮子可以養(yǎng)心補(bǔ)腎。這一道，亦湯亦菜。料還可以取出蘸醬油吃。

材料：蝦皮50~80克、蓮子和芍實(shí)各50克、冬瓜500克、生姜3片

制作：各物分別洗凈，蓮子和芍實(shí)稍微浸泡，豬瘦肉切塊，南瓜切塊，除了蝦皮之外所有東西一起放入瓦煲中，加入2500毫升（約10碗量的水），武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，最后撒入蝦皮；10分鐘后撒鹽。

份量：3~4人用。

小貼士：

蝦皮的味道鮮美，有蝦皮入味，根本不需要干瑤柱等材料。當(dāng)然啦，這等好東西，不盡是小朋友適合吃，缺鈣的女性、骨質(zhì)疏松的老人家、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、腰酸背痛、骨折者也都適合。