年少的記憶中，有很多這樣的夜晚，庭院里大人們飲著老白酒，拉著家常，小孩子在旁邊嬉戲、玩鬧，偶爾跑過(guò)來(lái)嘗一口老白酒……風(fēng)吹過(guò)時(shí)，酒香如同蘆葦蕩在夜色里浮動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)如同濤聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳開(kāi)去，多么安寧，多么無(wú)憂無(wú)慮啊，月光如水，灑了一地，多么夢(mèng)幻，多么童話啊，似乎千百年來(lái)一直都是這樣，老白酒滋潤(rùn)過(guò)的心靈，守著我的翠綠的家鄉(xiāng)，守著我的純樸的世外桃源……

家鄉(xiāng)崇明的老白酒，以純大米釀制而成，初釀成時(shí)呈乳白色，陳放半個(gè)月后漸成琥珀白色，像是藏了一缸白銀，盛了一缸月光，擠了一缸牛奶……所以稱為“老白酒”。據(jù)說(shuō)早在數(shù)百年之前，崇明老白酒即已馳譽(yù)大江南北，“名揚(yáng)江北三千里，味占江南第一家”。