超市上琳瑯滿目的食品讓人眼花繚亂，這些食品中，有些食物有益于我們的健康，有些則是垃圾食品。選擇健康的食品才能為我們的健康提供保障。健康是人類永恒的追求，那么哪些食物可以讓人們健康長(zhǎng)壽呢?

發(fā)酵類食物

酸奶等發(fā)酵食物中的有益菌可提高人體的免疫力，抑制慢性炎癥。

辣椒

辣椒所含的辣椒素不光給你味覺(jué)上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，并對(duì)心臟健康有著重要的作用。

愛(ài)莎伊(Acai)

愛(ài)莎伊是一種棕櫚樹(shù)的果實(shí)，它野生于巴西熱帶雨林中。研究顯示，這種小果子是世界上最有營(yíng)養(yǎng)和能量的食物之一，專家指出，愛(ài)莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護(hù)心血管和消化系統(tǒng)的健康。

豆芽

豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。

蔥屬植物

大蒜、蔥、洋蔥及其它蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質(zhì)。

富含不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸存在于多數(shù)植物油中。其中脂肪含量較多的魚(yú)和魚(yú)油中的多不飽和脂肪酸(被稱為omega-3多不飽和脂肪酸)被認(rèn)為可以幫助降低膽固醇，有益健康。

富含植物蛋白的食物

因?yàn)槿馐澈�有大量有害的飽和脂肪，所以以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要�?lái)源，不吃似乎又營(yíng)養(yǎng)不夠，那就用植物蛋白來(lái)替代，植物蛋白是主要來(lái)源于米面類、豆類，堅(jiān)果和魚(yú)卵。

堅(jiān)果

堅(jiān)果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎癥元素。堅(jiān)果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。其中榛子的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無(wú)毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

富含膳食纖維的食物

膳食纖維是健康飲食不可缺少的，膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧中都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。膳食纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。