8種牛奶的錯(cuò)誤喝法 牛奶是我們每天的生活必需品之一，喝牛奶對(duì)身體的好處不言而喻。但你知道有8種牛奶的錯(cuò)誤喝法嗎？如果老用錯(cuò)誤的方法喝牛奶，不僅牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)得不到吸收，甚至可能對(duì)我們自己造成傷害噢。下面為您介紹8種牛奶的錯(cuò)誤喝法。

8種牛奶的錯(cuò)誤喝法：

1、牛奶必須煮沸

通常牛奶消毒的溫度要求并不高，70度用3分鐘、60度用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100度，首先牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化是許多人的“共識(shí)”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶里加什么糖好?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。

還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。把糖與牛奶放在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不能被身體吸收利用的物質(zhì)，從而造成賴氨酸這種寶貴營(yíng)養(yǎng)素的浪費(fèi)。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)釙r(shí)再將糖放入牛奶中溶解。

3、牛奶加米湯、稀飯

有人認(rèn)為牛奶中加入米湯或者稀飯可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)，其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，其中含有的脂肪氧化酶會(huì)破壞維生素A。孩子(特別是嬰幼兒)如果攝取維生素A不足，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩、體弱多病。因此，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也要將兩者分開食用。

4、酸奶代替牛奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長(zhǎng)常用酸奶喂嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素雖然能抑制很多病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果用酸奶代替牛奶喂養(yǎng)嬰兒，可能引起嘔吐和壞疽性胃腸炎。