雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但專家提醒要注意適量食用。寶寶過(guò)多食用胡蘿卜、橘子、西紅柿、南瓜等食物，有可能引起橘黃病。

中日友好醫(yī)院兒科主任周忠蜀表示，所謂的“橘黃病”，醫(yī)學(xué)上叫胡蘿卜素血癥，因過(guò)量食用橘子、胡蘿卜、西紅柿、南瓜等食物，所致的胡蘿卜素補(bǔ)充過(guò)量造成的。胡蘿卜素是一種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是人體如果攝取了過(guò)量的胡蘿卜素，供大于求，機(jī)體來(lái)不及將其排出，會(huì)積聚于皮膚的脂肪組織里，使皮膚暫時(shí)呈黃色。胡蘿卜素血癥可表現(xiàn)為面部、手部、腳底皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩躁不安等表現(xiàn)。隨著食物品種的調(diào)節(jié)，減少此類食物的攝入，孩子的相關(guān)癥狀自然就會(huì)減輕。