這種殺機(jī)就來自我們的肝炎病毒，有何根據(jù)呢，請(qǐng)聽分解：小蔥固然是美味且有營(yíng)養(yǎng)的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。大家應(yīng)該很清楚我們的菜是如何種出來的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問題就出在這肥上。

小蔥會(huì)傳染戊肝

戊肝是一種依靠糞口傳播的病毒，所謂糞口傳播即是指病毒通過食物進(jìn)入我們的人體，在人體內(nèi)生長(zhǎng)擴(kuò)增，它的后代再從糞便排出體外，污染水源，為尋找新的“家園”做準(zhǔn)備。有些菜農(nóng)在種植時(shí)，使用的就是人體有機(jī)肥，如果使用的正好是被污染了的糞水，那些可惡的戊肝病毒就可能附在菜葉上，對(duì)于這種被污染了的青菜，普通的清洗是不足以洗去所有病毒的，而人們又常常生吃小蔥，這樣一來就把戊肝病毒帶進(jìn)了肚子，如果病毒量足夠多，人的免疫力又不夠強(qiáng)的話，我們的戊肝病毒就如同進(jìn)入了世外桃源，而我們?nèi)梭w就開始遭罪了。

生吃會(huì)致病的食物

事實(shí)上，除了小蔥外，很多的食物生吃都可能導(dǎo)致傳染類的疾病。以下的內(nèi)容讓你了解這些食物和疾病。

寄生蟲類：

螺肉絕對(duì)不能生吃：

在上世紀(jì)30年代，最先在廣州發(fā)現(xiàn)老鼠身上有一種新的寄生蟲成蟲，被命名為“廣州管圓線蟲”，有專家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，一種名為東風(fēng)螺的軟體動(dòng)物，一顆就含有9000多條廣州管圓線蟲幼蟲。

螺類

人感染廣州管圓線蟲多是因?yàn)槌粤松�的或半生的帶蟲螺肉，或食入了被廣州管圓線蟲3期幼蟲污染的蔬菜、水果。預(yù)防的方法就是將螺肉高溫加工，犧牲口感也要保證安全。

醉蝦、醉蟹、龍蝦不能生吃：

蝦和蟹屬于甲殼類動(dòng)物，很容易招惹寄生蟲上身。醉蝦和醉蟹有一種直接蘸酒食用而不經(jīng)過高溫處理的方法，這種方法會(huì)導(dǎo)致肝吸蟲病和肺吸蟲病。因此如果想吃醉蝦和醉蟹，可以嘗試清蒸的方法，將蝦或蟹蘸酒腌漬，然后上鍋蒸，趁熱吃別有一番風(fēng)味。

生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。

荸薺不能生吃：

常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

白糖不能生吃：

白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長(zhǎng)毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

河魚不能生吃：

肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚體內(nèi)，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲，可使人體產(chǎn)生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。