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吃生魚多蘸芥末和醋 可殺死寄生蟲

吃生魚多蘸芥末和醋 可殺死寄生蟲

同時研究人員指出,只需煮熟數(shù)分鐘,這些寄生蟲就可被徹底殺死。而經(jīng)芥末和醋處理數(shù)小時后寄生蟲的包囊或卵仍是存活,所以為了安全,千萬不要貪圖一時口福而食用未煮熟的水產(chǎn)品。

生的水產(chǎn)品如魚類、貝類中常含有致病性微生物及寄生蟲。曾有報道,海鮮而罹患一種極罕見的寄生蟲病———顎口線蟲病,病人胸前皮膚先出現(xiàn)紅色腫塊,之后向手臂和頸部等處游移,且伴魚、蝦、蟹的體內(nèi)含有近90種寄生蟲。

同時研究人員指出,只需煮熟數(shù)分鐘,這些寄生蟲就可被徹底殺死。而經(jīng)芥末和醋處理數(shù)小時后寄生蟲的包囊或卵仍是存活,所以為了安全,千萬不要貪圖一時口福而食用未煮熟的水產(chǎn)品。