國(guó)家衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安15日稱，食鹽加碘并未造成居民碘攝入過(guò)量;居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘策略對(duì)于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況十分必要。

關(guān)于碘鹽，近年非議不斷。今年上海的兩會(huì)上，有多名人大代表和政協(xié)委員提交了增加無(wú)碘鹽供應(yīng)的議案或提案，呼吁“不能再?gòu)?qiáng)迫市民統(tǒng)一吃碘鹽了!”據(jù)稱，上海市場(chǎng)上供應(yīng)的基本是碘鹽，很多不缺碘的市民也被迫長(zhǎng)期食用碘鹽。同時(shí)，有學(xué)者對(duì)普及食鹽加碘策略的科學(xué)性提出了質(zhì)疑。

細(xì)心的讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)，民間呼聲與衛(wèi)生部的說(shuō)法并不完全矛盾。按照衛(wèi)生部的說(shuō)法，還是有些地區(qū)部分居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于不適宜或不安全的水平，這些地方的一些居民并不需要補(bǔ)碘，可這部分人可能也在食用碘鹽，因?yàn)樗麄兒茈y買到無(wú)碘鹽，而這正是上海市人大代表和政協(xié)委員所希望改變的。

我國(guó)從1995年開始強(qiáng)制施行“食鹽加碘”。這一制度原本是要求“區(qū)別對(duì)待”的，即高碘地區(qū)還是要供應(yīng)無(wú)碘鹽。但在實(shí)際操作中卻幾乎變成了“一刀切”，很多不缺碘甚至高碘地方買不到無(wú)碘鹽。由于甲狀腺疾病等疑因碘攝入量過(guò)多引發(fā)的疾病增多，消費(fèi)者想吃無(wú)碘鹽卻很難買到，要求加大無(wú)碘鹽供應(yīng)量的呼聲不斷，但無(wú)碘鹽難買的狀況卻一直得不到根本改觀。

鹽業(yè)公司為什么總是“惜售”無(wú)碘鹽?有一個(gè)因素是明擺著的，那就是無(wú)碘鹽的利潤(rùn)低，而加碘鹽中有暴利。有專家稱，鹽業(yè)公司從制鹽企業(yè)購(gòu)鹽的平均價(jià)格為400元/噸到500元/噸，其中加碘的成本只有20元~25元/噸，但鹽業(yè)公司平均批發(fā)價(jià)格為1500元~2000元/噸，整個(gè)批發(fā)銷售環(huán)節(jié)的價(jià)差高達(dá)4倍!而如此超額利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)，是建立在“專營(yíng)”即壟斷這個(gè)前提之上的。

食鹽的生產(chǎn)供應(yīng)能力不是問(wèn)題，只要銷售的主體是多元化的，就不可能出現(xiàn)稀缺的狀況。因此，食鹽問(wèn)題的癥結(jié)在于購(gòu)銷的壟斷，而非加碘策略本身。有消息稱，國(guó)家有關(guān)部門正在制定鹽業(yè)體制改革方案，而改革的方向就是打破食鹽專營(yíng)體制，并逐步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化。