相關(guān)專家揭開黑幕，南京市場上的很多有機(jī)蔬菜都是假的

　　豇豆?有毒，不能吃!反季節(jié)蔬菜?似乎也不靠譜!受海南毒豇豆事件的影響，人們對蔬菜的選擇更加挑剔了。一些家庭主廚們甚至不進(jìn)菜市場，直接上超市，找那些打著“綠色蔬菜”“有機(jī)蔬菜”標(biāo)簽的專柜，專挑比肉還貴的有機(jī)蔬菜。

　　如今，南京的很多超市都開辟了有機(jī)蔬菜的專柜。但有機(jī)蔬菜究竟是什么菜?它就真的比普通蔬菜有營養(yǎng)嗎?那些專柜里的有機(jī)蔬菜是否真的符合標(biāo)準(zhǔn)?南京的有機(jī)蔬菜又是如何栽培、流進(jìn)市場的呢?

　　疑問之一：什么是真正的有機(jī)蔬菜?

　　答案：有一輛車從地邊駛過，有機(jī)蔬菜身份就毀了

　　如果你對蔬菜的認(rèn)識還只停留在是不是無公害，那么你已經(jīng)“OUT”了!

　　“在國外，食品分為安全食品和有機(jī)食品兩類。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授黃保健說，無公害是最低最低的要求，凡是我們吃的蔬菜，都應(yīng)該是無公害的，如果是有毒的蔬菜、有劇毒農(nóng)藥殘留的蔬菜，誰還敢吃?所以從前年開始，專家們就已經(jīng)不再提“無公害”，改成了提“安全”“有機(jī)”。

　　不過，目前農(nóng)貿(mào)市場上，蔬菜依然分為無公害、綠色、有機(jī)三大類。這也說明了三個等級，最尖端的是“有機(jī)蔬菜”。雖然有機(jī)蔬菜賣得比肉貴，但是真正培育、研究它的人很少。黃保健笑稱：“有機(jī)理念很好，但現(xiàn)實操作難度太大。真正的有機(jī)蔬菜必須做到三條：不能使用人工投入品，也就說不能用化肥，只是順其自然，靠天長大;不能用轉(zhuǎn)基因的種子;土壤無毒，環(huán)境要清新。”