人人都希望健康飲食，但你一貫堅持的飲食原則和方法是否都正確？英國《每日郵報》介紹了一系列人們日常飲食中的認知誤區(qū)和錯誤飲食方法。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，人們認為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學。

　　“水果之王”藍莓

　　抗氧化能力非最高

　　藍莓因富含抗氧化物被譽為“超級食品”，但并不能因此認為藍莓是“水果之王”。《每日郵報》12日援引營養(yǎng)學家安杰拉·道登的話報道：“藍莓的抗氧化能力指數(shù)（ORAC）并非最高，科學家發(fā)現(xiàn)不少食品的抗氧化能力指數(shù)高于藍莓，其中包括黑巧克力。”

　　每天喝8杯水

　　并無根據(jù)

　　不少人認為每天攝入8杯水有助美白和減肥，但美國賓夕法尼亞大學研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)這一說法沒有根據(jù)。“每個人所需水分各有差異，口渴就是身體缺水的信號，”道登說，“如果尿液顏色為稻草色或更淺，說明你已攝入足夠水分。”