香草是香料中的一類(lèi)，其品種可多達(dá)數(shù)百種。快準(zhǔn)備小本子吧，馬上就要介紹幾種香草的魔幻功效和應(yīng)用法則了。

>>迷迭香：在古代，女人會(huì)把迷迭香放入老公的行囊中，據(jù)說(shuō)能防止外遇。

迷迭香是公認(rèn)的高抗氧化植物，其增強(qiáng)記憶力的功效在古代就被廣泛認(rèn)知。在烹飪中是肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食材的最佳搭檔。

>>薄荷：一些人在廚房的窗臺(tái)上養(yǎng)盆薄荷，隨手摘下就能入菜或入茶。

薄荷葉含有豐富的薄荷油、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，且氣味清涼，有利咽止痛、殺菌消炎的功效。

薄荷葉的鮮品可直接當(dāng)蔬菜食用。干品常用于肉類(lèi)、海鮮、西點(diǎn)料理中，不僅去腥提香，還能清熱，助消化。

>>鼠尾草：法國(guó)諺語(yǔ)中說(shuō)：“家有鼠尾草，醫(yī)生不用找。”

鼠尾草含有精油、苦味單寧與類(lèi)蛋白等成分，有增強(qiáng)記憶力、舒緩情緒、消除疲勞、潤(rùn)澤肌膚、解毒消腫的作用。

鼠尾草可泡茶、可作為防腐劑添加在奶酪、香腸中，更可以作為香料與腥味濃重的肉類(lèi)食材一起烹制。