雞蛋一直是看成最營養(yǎng)的食物，特別是在困難的時期，但是現(xiàn)在常看到一些文章說雞蛋膽固醇含量高吃多了容易生病!雞蛋真的有害嗎?
　　近幾十年，很多人認(rèn)為雞蛋中脂肪和膽固醇含量較高，醫(yī)生也建議人們少吃雞蛋，因此雞蛋在大眾心中的健康度已大打折扣。

　　去年，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一篇報告甚至指出，經(jīng)常吃雞蛋的男性的死亡率會升高22%，如果是糖尿病患者，這個概率還要翻倍。不過，別被死亡率嚇壞了。實際上，雞蛋中的膽固醇(每個約含200mg)并不會像黃油和肉類中的脂肪一樣，使血液中的膽固醇濃度大幅升高，而且雞蛋中還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
　　另外，吃雞蛋會使死亡率升高的說法并未得到更多研究的證實，雖然很多醫(yī)生不建議常吃雞蛋，但越來越多的醫(yī)生已把雞蛋視作健康食品中不可缺少的一部分。