硒是人體必需的微量元素，而中國(guó)卻有約7億人生活在低硒地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，中國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國(guó)國(guó)土面積七成左右的地區(qū)存在一條低硒地帶，華北、東北、西北等地區(qū)都屬于缺硒地區(qū)，約7億人生活在低硒帶。

那么，缺硒會(huì)有什么樣的不良癥狀表現(xiàn)?缺硒人群該如何補(bǔ)硒呢?中國(guó)微量元素科學(xué)研究會(huì)副理事長(zhǎng)梁東東教授如是說到，“研究發(fā)現(xiàn)缺硒可能是致癌和促癌發(fā)展的重要因素之一，也是導(dǎo)致腫瘤、心腦血管疾病、肝病、眼病、糖尿病等40余種疾病的病因之一。”

像 兒童缺硒，會(huì)引起免疫功能低下，易發(fā)生多種感染性疾病，損傷視神經(jīng)，影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至誘發(fā)白血病和癌癥。孕產(chǎn)婦缺硒，易發(fā)生流產(chǎn)，低硒使母體生長(zhǎng)發(fā)育激 素分泌減少，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育障礙，甚至還可引起胎兒遺傳基因的突變，導(dǎo)致小兒先天愚型。成人或老年人缺硒，免疫功能會(huì)變得脆弱，抵抗力下降，容易誘發(fā)各 種疾病。

據(jù)梁教授介紹，我國(guó)13個(gè)省市營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，成人每天硒的攝入量?jī)H為26.63微克，達(dá)不到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每人每日50微克以上的標(biāo)準(zhǔn)硒攝入水平。因此，我國(guó)廣大人群硒攝入量不足的問題應(yīng)引為重視。那么缺硒人群如何補(bǔ)硒好呢?

含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產(chǎn)類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動(dòng)物的肝、腎等肉類，而水果和 大多數(shù)蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇、蘆筍的含量卻相當(dāng)多，都可經(jīng)常食用。此外，補(bǔ)充硒元素還可選擇體恒健牌硒維康口嚼片，它富含硒麥芽，純生物制劑， 人體吸收利用率高，同時(shí)還含有維生素E和β-胡蘿卜素，是補(bǔ)硒人群的上好選擇。不過，補(bǔ)硒也不能食用過量，否則會(huì)引起中毒。專家提出，人體對(duì)硒的最高耐受 量為每人每日400微克。