因為易缺鈣，所以我們都很重視補鈣的問題，補鈣的方法現(xiàn)在倒是有不少，可是導(dǎo)致我們?nèi)扁}的因素大家是否考慮過呢？從飲食保健的角度上來講，專家指出如果日常飲食中吃太多的肉類食材也會導(dǎo)致缺鈣哦。

缺鈣，是很多東方國家普遍存在的營養(yǎng)問題。補鈣，也是他們目前最熱衷和最關(guān)心的一件事。但是，許多人在努力補鈣的同時，往往卻忽視了一些飲食習(xí)慣會導(dǎo)致缺鈣。吃肉太多就是其中非常普遍的一個。

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也有許多脂肪。

還有一些飲食因素會影響鈣的吸收。比如，維生素D能增加鈣的吸收。多曬太陽是補充維生素D的一個重要途徑，另外還可以多吃維生素D含量豐富的食物，比如三文魚、牛奶、雞蛋、蘑菇和蝦等。乳糖也會增加鈣在小腸的吸收，以牛奶為原料的乳制品，既富含鈣，又富含乳糖，因此是補鈣的優(yōu)秀食品。

還有一些礦物質(zhì)對鈣的吸收和利用也有重要意義。比如，鎂鹽跟鈣一樣參與骨骼組建，補鈣的同時注意補鎂，對強壯骨骼能起到事半功倍的效果。含鎂豐富的食物包括蕎麥、燕麥、大麥、豆類、小米、麥胚、芝麻醬、葵花籽、榛子、松子等。礦物質(zhì)鋅也是骨骼組建多種酶的成分，補鋅對骨骼健康非常重要。建議大家平時也要多吃含鋅豐富的食物，比如牡蠣、海米、肝臟、鯽魚、對蝦、牛肉、牛奶、黑米等。

雖然肉類美味還營養(yǎng)豐富，有很多的朋友都是無肉不歡的，不過，肉類再美味食用過多不控制量就一定會給自己的健康甚至生命帶來危害。