銅是人體必需的微量礦物質(zhì)，在攝入后 15 分鐘即可進(jìn)入血液中，可幫助鐵傳遞蛋白質(zhì)。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。 建議大家每日適量的攝取銅食物。

銅簡(jiǎn)介：

銅時(shí)人體必需的微量礦物質(zhì)，在攝入后 15 分鐘即可進(jìn)入血液中，同時(shí)存在于紅血球內(nèi)外，可幫助鐵(鐵食品)質(zhì)傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。

建議日攝取量：

成人日攝取105～3mg為佳，攝取過多會(huì)妨礙鋅的吸收，可能引起失眠、脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào)或憂郁癥等。

補(bǔ)充周期：建議每日補(bǔ)充

食物來源：豆類、全麥、草菇、花生、橄欖、蜂蜜(蜂蜜食品)、動(dòng)物內(nèi)臟、貝類、蝦、蟹等。 >>缺銅對(duì)身體的危害

需要人群：只要攝取足夠的未精制的谷類(谷類食品)、新鮮的綠色蔬菜(蔬菜食品)、動(dòng)物內(nèi)容就不必?fù)?dān)心缺銅。>老年(老年食品)人應(yīng)多吃含銅食物

身體缺銅會(huì)導(dǎo)致貧血、浮腫、骨骼疾病，并很可能引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。單手過量也會(huì)出現(xiàn)肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。所以大家在補(bǔ)充的食物，最重要的還是量。