藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，對(duì)于營養(yǎng)元素的缺失，除非情況嚴(yán)重，否則不推薦藥補(bǔ)。那么，要怎么進(jìn)行食補(bǔ)呢？吃什么可以補(bǔ)什么？接下來，讓我們一一對(duì)照，告訴大家。

1、蔬菜補(bǔ)鈣

鈣元素享有"生命元素"之美稱，每人每天攝入500毫克左右的鈣，就能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，綠色蔬菜的含鈣量很高，如100克荷蘭芹含鈣200毫克，100克蘿卜葉含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，而且吸收與利用率也高，膽固醇又較少。每天吃500克這類蔬菜，便可以補(bǔ)充鈣。

2、紫菜補(bǔ)鎂

鎂元素是增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分，還有保護(hù)心臟的作用，對(duì)于減少中老年人心臟病的發(fā)病率大有裨益。雖然含鎂的食物不少，但以紫菜為最佳來源，每100克紫菜內(nèi)含鎂量高達(dá)460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不過300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，獲取的鎂便綽綽有余。

3、飲茶補(bǔ)錳

錳元素尚不為人們所熟悉，它的生理作用絲毫不遜于鋅、鐵等礦物質(zhì)。人體每天需從食物中攝入3.8毫克錳，方能滿足新陳代謝需要。麥麩、菠菜等素食中含錳雖多但人的吸收率低，動(dòng)物肝、腎、魚類等葷食中錳的吸收率雖高但含量又較少。比較起來，茶葉頗有優(yōu)勢(shì)，1杯濃茶含錳最高達(dá)1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的錳，達(dá)標(biāo)是絕對(duì)不成問題的。

4、豬肝補(bǔ)銅

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家報(bào)告，豬肝含銅量最高，每公斤含銅達(dá)25毫克，次為芝麻，每公斤含銅16.8毫克，芋頭每公斤含銅12.9毫克。按照每人每天1-3毫克的生理需要量計(jì)算，每天吃100克豬肝(或芝麻，或芋頭)即可達(dá)標(biāo)。

5、牛腎補(bǔ)鉬

鉬也是人體必需的微量元素，如果攝入不足，將會(huì)影響人體生長(zhǎng)發(fā)育，并可能誘發(fā)食道癌。牛肉、牛腎、羊肉中含鉬頗豐，以牛腎中含量最高，每100克牛腎中含鉬0.1毫克，此量恰與世界衛(wèi)生組織推薦的成人每天的生理補(bǔ)充量相當(dāng)。

6、鮮棗補(bǔ)足維生素c

維生素c的防病保健作用已為人們所熟知，不少人求助于維生素c藥片，其實(shí)如果從食物中獲取維生素c為上策，天然維生素c的生物活性較藥物更 高，人體的吸收與利用率也最好。此外，果蔬為含維生素c的"富礦"， 鮮棗尤為突出，每100克中含維生素c540毫克，成人每天只需吃3-5枚 (約20克)，即可滿足生理需求。

營養(yǎng)問題一般可以很快看出征兆，按照食補(bǔ)原理，可以及早解決�？扇绻�你發(fā)現(xiàn)情況的時(shí)候真的已經(jīng)非常糟糕了，還是趕快去看醫(yī)生吧。身體健康，還是要從平時(shí)做起的。