礦物質(zhì)元素對(duì)人體的作用以及來(lái)源：礦物質(zhì)元素只對(duì)于人體，就相當(dāng)于植物對(duì)于水分的需求是一樣的，如果人體缺乏礦物質(zhì)元素，那么就會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的病癥，不但影響生活質(zhì)量，還會(huì)減少壽命。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的主要功能是維持人體組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)。蛋白質(zhì)不足，兒童發(fā)育受到影響;成人體質(zhì)下降，易患疾病;病后不易恢復(fù)，甚至惡化，影響健康。

其次，蛋白質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用。

第三，蛋白質(zhì)是熱能的來(lái)源。

第四，機(jī)體的體液免疫主要由抗體與補(bǔ)體完成，構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補(bǔ)體需要有充分的蛋白質(zhì)。 60公斤的成年人每天供給蛋白質(zhì)40-60克即可保證體的需要。兒童、妊娠4個(gè)月以后的婦女、病人、傷員供給量按體重計(jì)應(yīng)高于正常成人，嬰兒應(yīng)高于成人的3倍。

2、脂肪

脂肪主要功能是供給人體熱量，保護(hù)內(nèi)臟、保持體溫，類(lèi)脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分，節(jié)省蛋白質(zhì)。 按總能量計(jì)，兒童脂肪供給量約占每日總能量的35%，成以不超過(guò)25%為宜。不過(guò)多，長(zhǎng)期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精制糖類(lèi)是導(dǎo)致高脂血癥甚至冠心病的主要原因，某些癌癥與攝入脂肪多、食物纖維少也有一定關(guān)系。

3、碳水化合物

食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日總熱量的50-70%靠糖供給。糖缺乏不好，過(guò)食糖也不利。

好文推薦:

三款減肥湯 讓你吃出夏季完美身材 >>>

常吃這五種蔬果讓你精力充沛度苦夏 >>>

巧用三餐飲食攻略幫你保持良好身材 >>>

七種飲食方法幫你巧妙解決失眠問(wèn)題 >>>

運(yùn)動(dòng)過(guò)后喝袋牛奶能有效的緩解疲勞 >>>

五種低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食物更有利減肥 >>>