現(xiàn)在我們生活中有不少人都是高血壓的問題，對于高血壓的問題我們可以通過藥物來治療的，但是同時也是需要飲食的幫助的，而很多人在飲食控制血壓的時候都忽略了礦物質(zhì)對于高血壓的控制作用。

高血壓的飲食禁忌

控制每日的食鹽攝入量，實質(zhì)上是為了控制礦物質(zhì)鈉。鹽吃得多了，會導(dǎo)致體內(nèi)水分排出減少，體內(nèi)液體增多，血容量增加。食鹽中的鈉可以增加血管平滑肌的興奮性，一旦受刺激會較長時間處于痙攣狀態(tài)，使血壓升高。一個體重70千克的成年男性，正常體液含量約42千克，如果食鹽過多，體液發(fā)生潴留，體內(nèi)水分就會大大超過正常值，而體內(nèi)水分的分布主要以血管中的血液和細胞內(nèi)液體為主，血管內(nèi)負擔(dān)的加重迫使管壁壓力增高，動脈血壓升高又進一步導(dǎo)致臨床癥狀的產(chǎn)生。綜合以上因素，建議每人每日的食鹽量不超過6克。

高血壓如合并其他疾病，應(yīng)更為嚴格地控制鈉，如腎病病人每日攝入鹽量僅為一小牙膏蓋的量(2克)，或者不放鹽。需要注意的是，味精、蘇打同樣應(yīng)限制，醬油、辣椒醬、蝦醬、腐乳等調(diào)味品，還有咸肉、咸蛋、咸魚等腌制品，蛤貝類、蝦米、皮蛋，以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉量都較高，是高血壓患者應(yīng)限制或禁忌的食品。

適量補充鉀、鈣等元素。鉀鹽的攝入與血壓成負相關(guān)，即鉀吃得多，血壓反而有所降低，當(dāng)然其中也有一個量的控制。增加鉀攝入有保護性作用，因為鉀是鈉的代謝抗衡劑。在新鮮水果和蔬菜中，特別是菌類如香菇、平菇等尤其多，其他如柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。建議每人每日吃新鮮蔬菜400-500克，喝牛奶500毫升，可以補鉀1000毫克和鈣600毫克。

高蛋白高脂飲食要戒斷。高蛋白質(zhì)攝入屬于升壓因素，不論動物蛋白還是植物蛋白均能升壓。從營養(yǎng)均衡的角度分析，要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，適當(dāng)吃些魚和大豆及其豆制品，如豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。

因為常常沒有明顯的癥狀，高血壓常被稱為“無聲的殺手”，盡管早期不容易被發(fā)現(xiàn)，但它卻并不因此減少對機體的傷害。雖然高血壓已日漸成為社會中的“流行語”，對國人的身心健康造成了極大危害，但好在它并不是不可預(yù)防的。合理的飲食不僅可以預(yù)防高血壓發(fā)生，而且能降低血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生�？梢�，高血壓患者的飲食也要講究礦物質(zhì)平衡，所以，患有高血壓的病人在飲食當(dāng)中一定要注意合理的搭配，及食物的營養(yǎng)平衡。