盡管現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活得到了很大的改善，但是貧血這種疾病的發(fā)生卻并不少見，生活中有不少女人都受到了缺鐵性貧血的困擾，這時候除了可以補充鐵劑外，還應(yīng)在日常飲食中多吃含鐵量高的食物，那么，什么食物的含鐵量比較高呢？對此，專家介紹如下：

專家解釋，治療缺鐵性貧血，醫(yī)師會先補充鐵劑，并建議病人多吃高鐵食物，定期驗血，等到體內(nèi)缺乏的鐵補起來，再以食物做為鐵的主要來源。

專家指出，動物性食物所含的鐵，稱為紅血素鐵，含較多運鐵蛋白（lactoferrin），比起植物性食物所含的非紅血素鐵，在人體的吸收、利用率多3倍。因此，補鐵前先看鐵的來源是動物性或植物性食物。

除了注意鐵的來源之外，還要考慮食物的體積和重量。衛(wèi)生署出版的《臺灣地區(qū)食品營養(yǎng)成分資料庫》列出常見食物每100公克含鐵量，排行冠軍的是紫菜含90、4毫克的鐵，同樣重量的鵝肉則含14毫克。但是紫菜所含的鐵吸收率不及鵝肉，并且干紫菜要吃很大量才會吃到100公克。

通過上述營養(yǎng)專家的講解，相信大家對補鐵方面的知識又多了一些了解了，專家同時指出，如果想要攝取足夠的鐵質(zhì)，并不只是吃高鐵的食物就可以了，從飲食上補鐵，首選應(yīng)該注重的就是鐵的品質(zhì)，如果大家還有疑問可咨詢專家。