傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的大暑正式來臨。營養(yǎng)專家提醒說，大暑是一年里最熱的節(jié)氣，極端的氣溫對(duì)人體的生理和心理會(huì)帶來種種不利，甚至還會(huì)引發(fā)痙攣和中暑等急性病癥。因此，值此時(shí)節(jié)，為防止中暑，除了要保持樂觀的心境外，公眾還要注意多吃含鉀食物。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床觀察到，凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象。因此，大暑時(shí)節(jié)，為了防止中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業(yè)人員，更應(yīng)適當(dāng)喝些含鉀的飲料。

營養(yǎng)專家解釋說，因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克，分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會(huì)使人感到倦怠無力，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。 李艷玲表示，最好的補(bǔ)鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。

此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。另外，炎熱的夏季應(yīng)多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑，又可補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。 李艷玲同時(shí)提醒說，一旦發(fā)生中暑，應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息，給其喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。