硒在人體生理活動(dòng)中起著重要作用，缺硒可以引起心血管疾病、腫瘤、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、胰腺纖維化、白內(nèi)障、神經(jīng)元蠟樣脂褐質(zhì)增多癥。 但小兒惡性營(yíng)養(yǎng)不良，單純補(bǔ)硒達(dá)不到治療目的。 硒在機(jī)體內(nèi)對(duì)其他元素有調(diào)控作用，硒與鉬、鉻、銅、硫有拮抗作用，又能減輕汞、銅、鉻、砷的毒性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)報(bào)道，硒與鍺和鋅有協(xié)同作用，硒與鍺可治療冠心病、抗腫瘤；硒與鋅能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。