食物含的鉀約90%在較短時(shí)間內(nèi)經(jīng)腸道吸收，其余隨糞便排出。鉀通過(guò)腎臟、腸道和汗腺排泄。正常成年人排鉀的主要途徑是尿液(約占80%)，腎臟對(duì)鉀的排泄能力很強(qiáng)，而且 比較迅速，在腎功能良好時(shí)，其排鉀量與人體鉀攝人量大致相等，過(guò)多鉀攝人不會(huì)引起血鉀的異常增高，在攝人鉀極少時(shí)，腎臟仍排出一定量的鉀，甚至在停止攝人鉀時(shí)，每日還從尿中排出鉀20-40毫摩爾(約占總體鉀的1%)。 鉀在腸道經(jīng)糞便排出的很少，約占攝入量的10%，只有在嚴(yán)重腹瀉和嘔吐時(shí)，由于排出大量含鉀豐富的消化液，才會(huì)造成大量失鉀。汗液也是鉀的一個(gè)排出途徑，但平常排泄量很少，僅在大量出汗時(shí)才可造成一定鉀量的流失。另外從膳食中攝入的鉀與細(xì)胞內(nèi)的鉀達(dá)到相互平衡有一個(gè)滯后期，大約需15個(gè)小時(shí)，這也是容易造成缺鉀的原因。