成年人的含氟量不到1.4毫克，主要存在于骨骼和牙齒中。 氟吸收主要在胃部及小腸，并從尿中排出。飲水中氟可被完全吸收，食物中一般吸收50%-80%。氟的生理功能主要是預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松癥。但是，從另外角度看，氟又是一種累積性毒物，可造成慢性氟中毒。體內(nèi)含氟量超過一定程度時，骨骼會失去正常的顏色和光澤，變厚而軟，容易折斷。食物中含大量的鈣、鋁和脂肪時會影響氟的吸收。 食物中氟的豐富來源有海味和茶葉；良好來源有沙丁魚、蝦、大馬哈魚等魚類；一般來源有大豆、雞蛋、牛肉、菠菜等；微量來源有豬肉和全小麥等。 資料表明，飲水是獲得氟的重要渠道，可能達到身體攝取氟量的65%，茶葉中含氟較多，喜歡喝茶的人可從中獲得大量的氟。