硫是第16號元素，原子量32.06。談到硫，人們首先想到的就是具有強(qiáng)烈腐蝕性質(zhì)的硫酸。酸雨對環(huán)境的破壞也是因?yàn)槠渲泻�有很多硫�? 硫其實(shí)是人體非常重要的元素。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸中，有好幾種都含有硫，如半胱氨酸，蛋氨酸等。人體內(nèi)的硫主要來自含硫的氨基酸。一般情況下，元素狀態(tài)的硫和硫酸鹽所含的硫不能直接被體內(nèi)利用。 現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的肝臟、腎臟、心臟等的硫蛋白中含有鎘、鋅、銅等金屬，稱之為金屬硫蛋白。這些蛋白質(zhì)含硫量高達(dá)16.3%。重金屬可能阻礙正常的代謝功能，由于硫特殊的化學(xué)性質(zhì)，金屬硫蛋白可對重金屬有解毒作用，如對鎘、鉛的解毒作用，也可作為某些金屬，如銅、鋅的儲存?zhèn)}庫。金屬硫蛋白還具有運(yùn)輸和代謝功能，可消除自由基和起應(yīng)激保護(hù)反應(yīng)。 其實(shí)，明代醫(yī)圣李時珍在《本草綱目》中就談到了硫在醫(yī)藥中的作用，認(rèn)為硫可治腰腎久冷、除冷風(fēng)、痹寒熱，若生用可治疥癬。