谷物富含纖維及各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康有很大的幫助，我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)的谷物有全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、芥麥和小米等，近日對(duì)全谷物的健康益處進(jìn)行了總結(jié)，告訴大家這些谷物對(duì)人體有怎樣的好處。

富含纖維，預(yù)防腸癌。吃全谷物的一個(gè)重要原因是為了攝取纖維。2片黑面包能獲取5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

降低膽固醇，保護(hù)心臟。全谷物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩種都是導(dǎo)致心臟病的重要物質(zhì)。

控制體重。在超過(guò)12年的追蹤研究中，吃高纖維營(yíng)養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕3斤。

精力更充沛。全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，從而燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺(jué)精力更充沛。燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來(lái)源。

調(diào)節(jié)血糖。與細(xì)糧相比，全谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項(xiàng)研究中表明，很少吃全谷物的女性與每天吃?xún)芍寥�份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比前者低30%。

減少哮喘風(fēng)險(xiǎn)。多吃全谷物可以防止哮喘和過(guò)敏性體質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒時(shí)期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開(kāi)始吃的兒童更少患有哮喘或者過(guò)敏性鼻炎。

降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)證實(shí)，全谷物消耗能降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如大腸癌、乳癌及胰臟癌。

保護(hù)牙齒和牙齦。研究顯示，消耗大量全谷物的人群比遠(yuǎn)離全谷物的人患有牙齦疾病的風(fēng)險(xiǎn)低23%。

幫助長(zhǎng)壽。研究發(fā)現(xiàn)：每星期吃4到7餐全谷物的婦女比吃很少全谷物的女性早亡風(fēng)險(xiǎn)低31%。

當(dāng)然想要健康的身體，光靠吃可不行，還要有良好的生活習(xí)慣及平和的心態(tài)。