茭白的營養(yǎng)價值很高，吃茭白的好處也不少，那么孕婦吃茭白好嗎?以下就是適合孕婦吃的茭白食譜。

茭白又名茭瓜，性寒味甘，茭白的功效有很多，有清熱除煩，解毒利尿，通乳，降壓的功效。

茭白是在水塘之中生長的一種水生蔬菜，味道鮮嫩爽口，是百姓餐桌上常吃的蔬菜之一，茭白當中蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)元素很多，產(chǎn)后乳汁不通或是產(chǎn)后奶水不足的時候，可取茭白50克，通草10克，豬蹄一只，調(diào)料適量，加水燉熟了吃，每天吃一次。

茭白當中有很多的纖維，可以促進腸胃的蠕動，加速體內(nèi)的廢物排出體外，可用于治療便秘。

茭白的熱量和脂肪的含量都很低，經(jīng)常吃的話可有效的減肥，茭白還有解毒的作用，酒桌上面擺一盤素炒茭白，可以預(yù)防酒精中毒，保護肝臟。

茭白還有降血壓的作用，有益于心腦血管所以高血壓和冠心病的患者可以經(jīng)常食用。

吃茭白可以清熱止渴，孕期的準媽媽也可以適量的吃茭白，茭白的做法有很多，可以涼拌，又可以和肉類，蛋類一起炒著吃，還可以腌著吃，或者做成餡包餃子、包子等，味道非常不錯的。

提示：茭白為寒涼之物，所以脾胃弱的人容易腹瀉的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白。

孕婦食譜，推薦食譜：茭白肉片

材料：茭白，豬肉，鹽，醬油，味精，姜末，料酒，干淀粉，白糖，食用油等各適量。

做法：1、將茭白洗干凈，順長剖開，切成薄片，豬肉洗干凈，切成薄片，放在碗里，加上白糖，醬油，料酒以及干淀粉攪拌腌一會。

2、炒鍋放在火上，加適量的食用油，燒熱后放上姜末炒一下，炒出香味時倒入豬肉炒至熟了盛出來，炒鍋里留點油，放上鹽，把茭白放進去炒一會，加少量的水或是高湯，繼續(xù)用大火炒，加入味精，肉片合在一起炒熟了就可以出鍋了。

豬肉滋陰養(yǎng)血，對皮膚好，與茭白一起炒的話有美容和減肥的功效。

孕婦食譜，茭白炒蛋

材料：茭白，雞蛋3個，鹽，味精，蔥末，白湯，食用油等各適量。

做法：1、茭白去皮后切成長條細絲，雞蛋打在碗里，加上鹽和味精攪拌一下。

2、炒鍋放在火上，大火燒，放入適量的食用油，油燒熱后放入切好的茭白絲，翻炒一會，放上鹽和白湯，把鍋里的湯汁炒干后盛出。

3、鍋里再放點食用油，燒熱后把雞蛋倒進鍋中，炒好后，把炒好的茭白一起放進去炒，最好翻炒幾下就可以出鍋了。

雞蛋中有蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收，而且非常有營養(yǎng)，和茭白一起炒的話，可以補充營養(yǎng)，彌補孕期準媽媽的營養(yǎng)消耗，又有通乳的作用。