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4種食物絕不能和豬肉同食

4種食物絕不能和豬肉同食

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豬肉+大蒜,民間素有“吃肉不加蒜

營養(yǎng)減一半”之說,確有科學(xué)道理。以維生素B1為例,豬肉中含量比其他肉食含量平均高9倍,但此種維生素不穩(wěn)定,在人體停留時間也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素與維生素B1結(jié)合,將其水溶性變?yōu)橹苄,進而大大增加人體的吸收與利用,保健效果更佳。