各種的飲食方法都是和我們自己的性格的習慣有很大的關(guān)系，可能一些年輕的職場中人往往因為工作的原因而沒有辦法及時的吃飯，到餓極了才吃，結(jié)果造成了自己暴飲暴食的問題，可是大家知道這有多么傷害我們的健康嗎？

首先，人進食后，食物的消化和吸收依賴于胃腸道和消化附屬器官的正常結(jié)構(gòu)和功能。食物通過食管、胃、小腸、大腸，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)得以消化吸收。而暴飲暴食會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節(jié)律。

其次，消化的附屬器官在食物的消化吸收中發(fā)揮著同樣重要的作用。胰腺分泌胰島素及多種消化酶，肝臟參與物質(zhì)的代謝合成等。而暴飲暴食會在短時間內(nèi)需求大量消化波，明顯加重附屬消化器官的負擔。

再次，胃腸壁中存在完整的神經(jīng)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，對胃腸道運動進行調(diào)控，保證人體每天規(guī)律的食欲和排便。中樞神經(jīng)系統(tǒng)通過“腦一腸軸”持續(xù)控制食物的消化和吸收。但是暴飲暴食，情緒亢奮、精神緊張，會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導致胃腸道動力的感覺系統(tǒng)失調(diào)而致病。

暴飲暴食后會出現(xiàn)頭昏腦漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的會引起急性胃腸炎，甚至胃出血;大魚大肉、過量飲酒會使肝膽超負荷運轉(zhuǎn)，肝細胞代謝速度加快，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，誘發(fā)膽囊炎，使肝炎病人病情加重，也會使胰液大量分泌，十二指腸內(nèi)壓力增高，誘發(fā)急性胰腺炎，重癥者可致死。研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食后2小時，發(fā)生心臟病的危險概率增加4倍;老年人若暴飲暴食導致腹瀉，會因大量丟失體液，全身血循環(huán)量減少，血液黏稠，流動緩慢，而引發(fā)腦動脈閉塞，腦血流中斷，腦梗塞形成。一旦出現(xiàn)上述不良后果，癥狀重者應(yīng)及時就醫(yī)，進行正確處理，以防延誤。

暴飲暴食不僅包括食用大量的雞、鴨、魚肉等美味佳肴，而且還包括水、牛奶、飲料、蔬菜、水果等，任何食物的過量攝入，都是有損健康的。