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吃粽子有哪些禁忌

吃粽子有哪些禁忌

端午節(jié)馬上要到了,人們愛吃的粽子也成了餐桌上一道特殊的喜好,但是吃粽子也是有講究的,不能隨便亂吃。今天我們就來談談吃粽子有哪些禁忌

粽子不可多吃

粽子由糯米制成,油性、黏性較大,過量進食會引起消化不良,并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多,導致腹脹、腹痛、腹瀉等。粽子的餡料也都先用油炒過,含有大量脂肪、膽固醇。食用后會增加血液黏稠度,加重心臟負擔并導致缺血,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病患者宜盡量少吃。

粽子蒸熟或煮熟后,性溫滯氣,并釋放出一種膠性物質,進食后會增加消化酶負荷,加重胃腸負擔,故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。患有糖尿病、膽結石、消化性潰瘍等慢性疾病以及腸胃消化功能較差的人不宜多吃,以免引起腸胃不適,出現(xiàn)肚腹脹悶、便秘等癥狀。

糖尿病人忌食粽子

很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出,肉粽雖然蛋白含量高,卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應避免食用,可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因為糯米升糖指數(shù)高,不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應避免食用。

胃腸有病的人也不建議吃粽子,因為粽子不易消化,尤其吃了油膩之后再吃粽子,容易引起消化不良,腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應當少吃。另外,中老年人和體弱者不宜多吃粽子,宜選小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。