相信大家都知道蝦皮和牛奶都有不錯的補鈣效果，但是，這兩種相比較到底那種補鈣效果更好一些呢?下面我們就一起來對這兩種的補鈣效果做了解，希望大家了解以后能夠知道到底哪一種的補鈣效果更能夠讓我們滿意一些。

首先，沒考慮到食物實際上能吃進去多少。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很干，一包蝦皮，能吃好長時間哪。炒菜的時候，每次最多只能放一兩把而已，換算成重量，也就是5-10克。

如果做湯，加1-2克就夠了。這一盤菜或一盆湯，還是一家人一起吃的量，每個人吃的量只有三分之一。加蝦皮的菜，也不太可能天天吃頓頓吃。

所以說，雖然100克蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。

馬上就會有人說：我不可以多放一些蝦皮嗎?但是，做起來有難度。一方面，蝦皮太咸，又有腥味，放多了咸味重不利于健康，腥味重不好吃。另一方面，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了也同樣不利健康。

相比之下，牛奶喝起來非常之方便，天天喝沒問題，每個人每天一次就喝250克，得到的鈣總量達近300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經(jīng)接近800毫克的推薦量啦。

其次，蝦皮這么多的鈣，真的能充分消化嗎?

實際上，蝦殼子中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。

可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。

相比之下，牛奶中的鈣是可溶狀態(tài)，和蛋白質(zhì)、檸檬酸和磷酸形成微妙的復合物，完全無需人體咀嚼。

第三，蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的因素。它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證。

相比之下，奶類中天然含有維生素D，可以促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸、以及乳蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的CPP(酪蛋白磷肽)也能促進鈣的吸收。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的兩種補鈣效果到底哪一種更好一些的相關內(nèi)容，從上面的內(nèi)容當中我們可以看出雖然說蝦皮和牛奶都有補鈣的效果，但是，相對而言牛奶的補鈣效果比起蝦皮還是略勝一籌的。