三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三文魚中的歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過量食用。

防治心血管疾病

三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時(shí)它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅(qū)物質(zhì)。

人體內(nèi)保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對(duì)防治心血管疾病有非常大的幫助。

降低膽固醇

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，具有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。

補(bǔ)充維生素D

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不止以上這些呢，它還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一哦，魚肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對(duì)正在成長(zhǎng)發(fā)育的青少年人更加適合。一些長(zhǎng)期工作于服裝、食品等行業(yè)的人，接觸陽光照射的機(jī)會(huì)比較少，也應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充維生素D哦。

食用三文魚可以抗衰老

衰老是人類不可逆轉(zhuǎn)的一個(gè)自然規(guī)律，我們所能做的也只能是延緩衰老。衰老對(duì)一個(gè)男人來說并不可怕，但是對(duì)女人來說卻是極大的恐懼，所以很多女人都想方設(shè)法的進(jìn)行美容養(yǎng)顏，三文魚作為一種美味食物，對(duì)美容養(yǎng)顏還是很有效果的，愛美的女性多吃三文魚皮膚會(huì)變得更好。

食用三文魚可預(yù)防視力減弱

很多人到了中老年后發(fā)現(xiàn)視力在慢慢的減弱，如果自己還用眼過度，視力減弱現(xiàn)象可能會(huì)更加嚴(yán)重，視力減弱不僅僅是影響到自己的視力而已，嚴(yán)重的甚至?xí)�影響到自己的生活。中老年人如果�?dān)心自己以后會(huì)出現(xiàn)視力減弱，吃三文魚是一個(gè)不錯(cuò)的預(yù)防方法。

食用三文魚可治療慢性疾病

慢性病是比較難治療的一種疾病，而且我們基本不知道自己什么時(shí)候患上了慢性病，直到某天自己去醫(yī)院檢查身體了才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)患上了相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的慢性病了。如果不想受到慢性疾病的困擾，那就好好的吃些三文魚吧。