用食材來保護自己的身體健康是很有用的，而且利用一日必吃的三餐來說，用食療的方法保健是簡單易行的，在生活中，紫菜早已家家必備了，那么，我們?nèi)绾卫�用這種常見的食材來保護我們的肝臟呢？

保護好肝臟才能讓我們的肝臟正常運作，為我們的健康保駕護航。而飲食調(diào)理是護肝不錯的方法。那么護肝吃什么好呢?紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。常吃可護肝。

紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有“長壽菜”的美稱。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。

它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。

還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。

由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。

紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的�；撬幔�利于養(yǎng)肝護肝。

紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預防大腸癌。