魚(yú)子的味道非常鮮美，從保健的角度上來(lái)講，它真是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，生活中，有不少的朋友就因此而愛(ài)上它，不過(guò)，大家在生活中對(duì)于魚(yú)子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有不同看法，今天在這里給出大家正確的答案，快來(lái)一起看看吧。

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，孩子吃些魚(yú)子是無(wú)妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚(yú)子富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。孩子吃魚(yú)子是不會(huì)變笨的，有些老年人，說(shuō)小朋友吃魚(yú)子會(huì)不識(shí)數(shù)，會(huì)變笨是沒(méi)有科學(xué)道理的。同時(shí)魚(yú)籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚(yú)子，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

魚(yú)子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。魚(yú)子，只要我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量，不僅不會(huì)影響智力發(fā)育，還會(huì)幫助提高智力發(fā)展和身體。需要注意的是有些魚(yú)子，如河豚魚(yú)子有毒，千萬(wàn)不能食用。 鯰魚(yú)魚(yú)子也有毒，誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。

補(bǔ)充資料：

常常聽(tīng)到有人說(shuō)：魚(yú)子吃不得，吃了魚(yú)子腦子會(huì)變笨蛋;還有人說(shuō)，魚(yú)子多得數(shù)不清，小孩子吃了日后會(huì)不識(shí)數(shù)。

魚(yú)子真的對(duì)腦無(wú)益嗎?科學(xué)家的研究結(jié)果表明，魚(yú)子同魚(yú)肉一樣，也是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，對(duì)人體健康大有裨益。吃魚(yú)不食魚(yú)子實(shí)在可惜!

所謂魚(yú)子，乃是雌魚(yú)卵巢成熟所產(chǎn)生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬(wàn)有的甚至多達(dá)億粒。魚(yú)子雖不淡水和海水之分，但其營(yíng)養(yǎng)成分幾乎都是相同的，都含有天然蛋白質(zhì)、脂肪、以及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

最近，日本科學(xué)家研究了18種太平洋魚(yú)類的魚(yú)子，發(fā)現(xiàn)魚(yú)子中天然蛋白質(zhì)和總脂質(zhì)含量比魚(yú)肉里的天然蛋白質(zhì)和總脂質(zhì)含量高，而水分卻比較低。如100克錙魚(yú)魚(yú)子含蛋白質(zhì)19.8克，而肉只含9.4克。科學(xué)家們認(rèn)為，魚(yú)子的脂肪含量同樣比魚(yú)肉里脂肪含量高，魚(yú)子的膽固醇對(duì)人體健康和生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)害。