甲魚是大家公認(rèn)的大補(bǔ)之物，而且它還有味道鮮美的優(yōu)點(diǎn)，美味再加上營(yíng)養(yǎng)，這讓它受到很多朋友的關(guān)注和喜愛，不過，我想大家對(duì)甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解應(yīng)該不夠細(xì)，因此在這里我們?cè)敿?xì)的給大家介紹一下。

甲魚同時(shí)具有雞、豬、牛、羊、鹿5種肉類的美味，所以甲魚又有“美食五味肉”之稱，是備受大家追崇的滋補(bǔ)品，最適合身體虛弱的人士食用。

甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1、甲魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、動(dòng)物膠、角質(zhì)白、多種維生素、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，很適合適宜身體虛弱的人食用。

2、甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍。

3、甲魚肉具有滋陰壯陽、去濕解毒、益肝潤(rùn)沛、益陰補(bǔ)血等功效。

4、甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，同是也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

【注意事項(xiàng)】

甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但并不是每個(gè)人都合適的。腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食用。

有“美食五味肉”之美譽(yù)的甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些，大家現(xiàn)在都清楚了嗎?