在眾多的魚(yú)類(lèi)里面，我們最不陌生的就應(yīng)該是草魚(yú)了吧，草魚(yú)又名鯇魚(yú)、白鯇、鰻魚(yú)，是日常餐桌上的佳品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，草魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、維生素B1維生素B2、煙酸等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與青魚(yú)相近。所以我們可以用草魚(yú)做食療，那么最佳的草魚(yú)的食療方法有哪些呢?

1、用酒化魚(yú)膽2枚，溫服催吐，治一切骨鯁咽喉(魚(yú)膽有毒，只宜用于催吐，不宜內(nèi)服)。

2、草魚(yú)紅燒或清蒸食用。暖中補(bǔ)胃。

3、草魚(yú)冬瓜湯：鮮草魚(yú)250-500克一條，去鱗、鰓及腸雜，先用植物油炸至金黃色，與去皮的冬瓜500-1000克同煮湯，用食鹽調(diào)味食用。有祛風(fēng)，清熱，平肝作用。適用于肝陽(yáng)上亢高血壓，頭痛等癥。

4、補(bǔ)中氣：體質(zhì)虛弱，中氣不足者，可常食鰱魚(yú)頭做湯菜。

5、治咳嗽癥：鰱魚(yú)切粉，加姜、醋煮食。

6、治水腫：鰱魚(yú)1條，加赤小豆等煮食。

7、草魚(yú)l條(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，火腿10克，冬筍40克，椒粉3克，蔥l5克，料酒30毫升，精鹽6克，味精2克，生姜l0克。枸杞用溫水洗凈，鮮菊花瓣用鹽水洗凈。生姜、冬筍、火腿切片，蔥切段。將草魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈，兩邊各劃5刀，在姜片、蔥段、料酒、精鹽中腌30分鐘后放入蒸盤(pán)中，火腿片、筍片、枸杞子、菊花(一半)擺在魚(yú)的兩邊，上籠蒸熟后，再撒上另一半菊花即成。有滋腎、平肝、烏發(fā)的功效，適用于肝腎虧虛而致的早生白發(fā)。

8、草魚(yú)頭1個(gè)、水發(fā)木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片、花生油各適量。將魚(yú)頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗干凈。炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚(yú)頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時(shí)，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚(yú)眼凸起，魚(yú)皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時(shí)，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤(pán)即可。此菜肴鮮嫩肥香，清淡味美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和鋅，是孕婦滋補(bǔ)佳品。

以上這些都是我們給大家介紹的一些草魚(yú)的最佳的食療方法，通過(guò)這些方法我們能夠知道哪些方法可以更好的了解草魚(yú)的飲食療法。