三文魚(yú)含豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，它所含的omega—3不飽和脂肪酸最多，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。

挑新鮮三文魚(yú)塊：

1、三文魚(yú)的顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是成正比，顏色越深價(jià)值越高，

2、魚(yú)肉應(yīng)該看著很結(jié)實(shí)按著有彈性

3、聞起來(lái)沒(méi)有腥味

用料：

三文魚(yú)兩塊，混合蘑菇（自己選擇）350克，洋蔥丁小半個(gè)，蒜末1大勺，黃油2大勺，白葡萄酒2大勺，牛奶，鮮奶油，鹽和胡椒粉適量

做法：

1、三種混合蘑菇

2、把洋蔥丁和蒜末放到融化的黃油里炒至酥香

3、加入三種蘑菇炒軟

4、倒入白葡萄酒煮一會(huì)兒

5、加入牛奶和鮮奶油煮至稍稠，加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味

6、煮好后的樣子(如果想要更香可以在加入一小塊黃油拌勻)

7、將三文魚(yú)洗凈用廚房紙把水擦干，用鹽，胡椒粉和橄欖油腌個(gè)幾分鐘

8、鐵鍋用火加至很熱，把三文魚(yú)放進(jìn)去煎個(gè)1-2分鐘即可