因?yàn)轸~(yú)體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸等，具有保護(hù)眼組織的作用。中老年人多食魚(yú)，有助于預(yù)防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。這些病癥常是造成中老年人視力下降、失明的重要原因。

　　然而，科學(xué)研究新發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)雖能護(hù)眼，但吃得太多對(duì)眼反而有害。

　　食魚(yú)量達(dá)到某一程度后，對(duì)眼底黃斑退化的預(yù)防作用不升反降。

　　研究認(rèn)為，吃魚(yú)太多會(huì)影響到維生素C、E等的吸收。

　　維生素C、E是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，并有預(yù)防自由基對(duì)眼組織傷害的作用。

　　專(zhuān)家們因而提出，食魚(yú)應(yīng)適可而止，從保護(hù)眼睛健康角度看，最好是每周食魚(yú)一次，吃多了就不再起積極作用，人們應(yīng)更多地食用蔬菜和水果，以全面補(bǔ)充對(duì)眼有益的各種營(yíng)養(yǎng)素。