牛油果雖然不是人們經(jīng)常 吃的一種水果 ，但它也漸漸進入小康人群的眼簾之中，除此之外，年油果雖然價錢比較貴，但是其貴得有道理啊，年油果是營養(yǎng)豐富的水果，而且含有豐富的維生素和葉酸，那么購買牛油果要怎么挑選呢。

牛油果含有葉酸，孕婦吃了可以防止寶寶畸形，牛油果還含有不飽和脂肪油酸，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

牛油果是什么味道

跟牛油果最接近的口感就是黃油了，又稍微有點香蕉的韌勁，味道真的非常溫和。

第一次吃的人都會覺得有點怪怪的，因為沒有什么特殊味道，后味有點像堅果香香的。多吃幾次能品味到牛油果的特殊風(fēng)味，香滑不膩，比香蕉那種膏狀水果清爽，油分含量很多，總結(jié)一下就是堅果+水果的味道，黃油+香蕉的口感。

牛油果的功效和作用

降低膽固醇

油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

美容護膚

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

預(yù)防嬰兒血管畸形

牛油果是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。

保護消化系統(tǒng)

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

牛油果(又叫鱷梨)有非常好的養(yǎng)生功效和日常保健的作用，常吃鱷梨可以起到降低血脂和膽固醇的好處，鱷梨不是涼性食物，女性朋友在經(jīng)期是可以吃鱷梨的。

怎么選購牛油果

如果馬上食用，購買時挑選黑綠相間，表面光亮且平滑的，如果表面凹凸明顯，里面已經(jīng)有部分柴了，影響口感。

打算放置幾日后食用，可挑選綠色，捏果實外殼并不太硬，表面光亮且光滑的。

黑色的，外殼較軟的牛油果，不建議購買，可能是放置的溫度導(dǎo)致它口感不好，或者擱置的時間已經(jīng)很長。

相信通過上文介紹，大家可以更另的學(xué)會怎么去挑選牛油果。挑選到正宗的牛油果，要不然共弛冤枉錢，買到不正宗的或口感的牛油果，即享受不到牛油果的營養(yǎng)效果，還不好吃。