轉眼間，又到了五月份，在全國各地，這一時間段內(nèi)最流行的水果莫過于菠蘿。小編對這種水果鐘愛有加，甚至有些癡迷，每天都要買一個菠蘿慰勞自己。相信很多人吃菠蘿的時候都會用鹽水泡，這有益健康飲食嗎?來看看菠蘿用鹽水泡背后的真相是什么吧!

菠蘿用鹽水泡背后的真相

菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素有分解蛋白質(zhì)及助消化的功能，對于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

鹽水泡背后的真相是什么，

1、菠蘿吃多了，會感覺嘴巴發(fā)麻，甚至舌頭疼。吃菠蘿前，應將其放在鹽水中泡上一段時間。菠蘿用鹽水浸泡后可以減少對口腔黏膜的刺激。但菠蘿含糖較多，不宜在鹽水中久泡。菠蘿買回來后，最好用鹽水浸泡半小時再吃。

2、菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種過敏物質(zhì)，會導致過敏反應，也就是菠蘿病。癥狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發(fā)麻，全身發(fā)癢，嚴重會出現(xiàn)呼吸困難，休克等一系列過敏反應。

3、吃菠蘿時，應注意不要空腹，一般吃100克左右為宜，最多吃半個。

4、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食。

5、有個別過敏體質(zhì)的人吃了菠蘿會發(fā)生過敏反應，一般出現(xiàn)在吃后15分鐘至1小時，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發(fā)癢等癥狀，出現(xiàn)這些過敏癥狀應立即前往醫(yī)院治療。

現(xiàn)在對菠蘿用鹽水泡背后的真相了解了吧。當然，如果你說我就不愿意用鹽水泡，就喜歡洗過之后直接吃，那也不能阻止是吧?畢竟每一個人都有屬于自己的一套飲食方法。只不過，如果對菠蘿過敏的話，還是建議先用鹽水泡一下最好了，否則過敏就慘啦!