夏季到了，黃橙橙的杏子紛紛上市了。相信不少的朋友都很喜愛吃這種美味的水果，其實(shí)除了它的味道以外，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度上考慮他也是非常適宜夏季食用的水果。那么性質(zhì)的保健功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

杏子的功效與作用

1、沒有完全成熟的杏子里含有較多的類黃酮，而類黃酮能夠預(yù)防心臟病和減少心肌梗死。

2、杏子能夠生津止渴。它用于口渴咽干，比較適合津液不足，口干煩渴的人食用。

3、杏子里包含杏仁油，它能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，減少糞便和腸道的摩擦，因此治療大便秘結(jié)。

4、杏子里維生素C、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁甙等在人體中具有直接或者間接的抑制癌細(xì)胞作用，可以防癌與抗癌。

5、杏子的維生素A原含量很豐富，對(duì)保護(hù)視力，預(yù)防目疾有不錯(cuò)的效果。

6、杏子里包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需要，還能提高機(jī)體的抗病能力。

杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、維生素B17是一種對(duì)抗癌癥非常有效的物質(zhì)，它可以殺滅癌細(xì)胞，并且還不傷害正常的健康細(xì)胞，而維生素B17在果品中就屬杏子含量最高。

2、杏仁的營(yíng)養(yǎng)比杏子本身要豐富的多，它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類，另外它還含有很多的無機(jī)鹽類。

3、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1，以及維生素B2。

禁忌人群

適宜人群

1、一般人群均可食用。

2、對(duì)于受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、水腫的病人來說，經(jīng)常食用的話，非常有好處。

3、對(duì)于急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌、癌癥及術(shù)后放化療的病人來說，非常適合食用。

4、特別適合頭發(fā)稀疏的人食用。

不宜人群

產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

再好的食材有自己的飲食禁忌和適宜人群以及禁忌人群，不管我們多么喜歡食用身邊的一些美味食材，我們還是要，以因人而宜的原則為首要以保護(hù)健康為首要來選擇食用。