果蔬榨汁喝很多人認(rèn)為既方便口感又好。但是，研究發(fā)現(xiàn)，果蔬可以提供給我們礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。但是，打成汁很容易讓很多維生素快速氧化掉，而且扔掉的果蔬渣往往就等于把膳食纖維也扔掉了。

如果偏愛(ài)喝果蔬汁，那么怎樣榨汁可減少營(yíng)養(yǎng)損失呢?

很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對(duì)果蔬進(jìn)行熱燙處理的。也就是說(shuō)，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅使得維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易褐變。特別是那些沒(méi)有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過(guò)再榨汁。另外榨汁時(shí)，可以加入像檸檬這類較酸的水果，來(lái)彌補(bǔ)破壞掉的維生素C。

推薦幾款簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng)的果蔬汁：

1.橙子+胡蘿卜：胡蘿卜和橙子都含有大量的維生素，胡蘿卜中還含有胡蘿卜素，經(jīng)腸道分解后會(huì)變成防止夜盲癥的維生素A，二者搭配能夠美容養(yǎng)顏，光滑皮膚。

2.雪梨+黃瓜：雪梨和黃瓜都是水分含量大的蔬果，都有清熱降火的功效，雪梨的清甜加上黃瓜的清新，非常適合夏天飲用。

3.木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質(zhì)和淀粉分解，蜂蜜有潤(rùn)腸的功效，橙汁中含有維生素C以及植物纖維，三種結(jié)合可以促進(jìn)腸胃活動(dòng)，潤(rùn)腸通便，改善消化不良、便秘等腸胃不適癥狀。

4.牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是經(jīng)典組合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后會(huì)散發(fā)出濃郁的甜香。

5.西瓜+檸檬：西瓜中水分含量大，還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，檸檬除了含大量維生素外還有疏滯、健胃的功效。二者結(jié)合可以除浮腫，消暑。

6.蘋果+白菜+蜂蜜：白菜含有豐富的維他命C及鈣質(zhì)和紅蘿卜素，蘋果多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。二者結(jié)合可以軟化血管，對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化及便秘均有預(yù)防的效果。

7.柚子+葡萄：柚子含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病也有一定作用。

最后，還要提醒大家，果汁千萬(wàn)不能代替水果，而且長(zhǎng)期用果汁代替水果很容易導(dǎo)致大家植物纖維攝入減少，引發(fā)便秘等問(wèn)題哦。大家一定要改變自己的飲食觀念哦。