橘子品種繁多，色澤鮮艷，柔嫩多汁，酸甜可口，氣味芳香。為食用之佳品。我國橘子主要分布在秦嶺、淮河以南的亞熱帶區(qū)域。橘子不僅有營養(yǎng)，它的外皮陰干之后，就是常用的中藥陳皮，可以化濕祛痰，解毒止咳。

美容

同時還有研究發(fā)現，在橘子中所含有的維生素c含量非常的豐富，甚至比奇異果中維生素c的含量還要更加的豐富。每天只需要吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

防心血管病

橘子中的多種有機酸和維生素對調節(jié)人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。

橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。

防肝病

日本《朝日新聞》一篇文章指出，日本果樹研究所發(fā)布的公開調查表明：多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發(fā)現，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。

在日本，男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，結果發(fā)現，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

預防癌癥

而且有研究發(fā)現，我們每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥，比如像常見的口腔癌、喉癌和胃癌等，這些都可以進行有效的預防。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，這是《日本農業(yè)新聞》最近的報道。柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量β-玉米黃質。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。據研究，柑橘中的β-玉米黃質比我們所知道的胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。

吃橘子的禁忌

橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應在喝完牛奶1小時后再吃橘子;另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。

腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾;橘子含熱量較多，一次食用過多，會促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等癥狀。