櫻桃外表晶瑩誘人，吃到嘴中酸中帶甜，不管男女老少，很少有人能說(shuō)自己對(duì)它不喜歡。現(xiàn)在正是櫻桃上市的時(shí)候，櫻桃除了我們常說(shuō)的水果的功效，還是保健治病的好藥。下面小編就帶大家了解一下櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和健康養(yǎng)生的吃法。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃中維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍，電腦工作者宜常食之。同時(shí)，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對(duì)鐵的吸收率。另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。櫻桃中含有一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用�；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

入藥療疾功效多

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)。能補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥�！睹�醫(yī)別錄》中有記載：“吃櫻桃，令人好顏色，美志。”常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。櫻桃由內(nèi)到外都是婦科良藥，可用作食療用�；己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。櫻桃核具有發(fā)汗透疹解毒的作用。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。櫻桃樹葉也有溫胃、止血、解毒之功能。

需要提醒的是，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。另外，櫻桃性溫?zé)�，雖美味不能多吃，容易上火，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，櫻桃不宜保存，最好鮮食。

櫻桃的功效與作用

1．遺精：櫻桃浸酒服，亦可與山茱萸、五味子水煎服。每日3次。

2．風(fēng)濕之關(guān)節(jié)疼痛麻木：櫻桃1000克，浸于2000克米酒中。10日后每次飲30~40毫升，每天2次。

3．麻疹：櫻桃葉、核各適量，共煎湯內(nèi)服�？芍温檎钔赴l(fā)不暢。

4.疝氣痛：①櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末。每次15克，開水送服，每日3次；②櫻桃核、陳醋各等量，炒干，研成細(xì)末。每次服用15克，溫開水送服。

5．未潰凍瘡：將櫻桃浸入高梁酒中，外擦患處可止癢、凍瘡可緩解。每日3次。

6．蛇蟲咬傷：用櫻桃葉搗汁，每次服15毫升，并以渣敷傷口周圍，每日2次。

7．汗斑(花斑癬)：櫻桃數(shù)10枚，盛放于玻璃瓶中，取汁涂患處，每日3次。

8．婦科病：取櫻桃葉500g，加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能治療婦女膝冷、痛經(jīng)、小腹冷痛。用櫻桃根30~60g，加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血之功，能治療婦女氣血不和、肝經(jīng)火旺、手心潮熱、閉經(jīng)等癥。