桂圓就是我們生活中見的到龍眼，因為水果通常儲藏困難而且不好運輸，所以在北方我們看到的都是曬干的龍眼，也就是我們所說的桂圓，桂圓在生活中是一種很好的滋補用品，專家指出，如果我們能正確的食用桂圓，還有不錯的防癌作用。

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓特別適合女性食用，對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。此外，桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血的經(jīng)常吃很有補益。

紅棗桂圓茶

食材：純凈水一壺、桂圓干一把、紅棗一小把、紅糖適量

做法：

1、桂圓干去殼，將肉剝離出來

2、紅棗洗凈后去核，剪半

3、將處理好的桂圓干和紅棗放入砂鍋內(nèi)，倒入適量純凈水

4、水燒開后轉(zhuǎn)小火，加入紅糖，再燉上半小時

5、將燒好的糖水倒入杯內(nèi)即可享用。

紅棗桂圓茶凍

食材：干珊瑚藻10克 大紅棗 4顆 枸杞 1大匙 桂圓 10來顆 清水 1000ml 冰糖 適量

1.珊瑚藻用冷水泡1個晚上，用水沖洗幾遍。

2.紅棗洗干凈去核，桂圓，枸杞用水泡一下，切碎。

3.把水，紅棗，桂圓和冰糖放入小鍋煮開，把珊瑚藻切碎。

4.放入鍋里煮至溶化，放涼，裝入小模具里，放冰箱冷藏30分鐘以上，凝固即可。

5.口感像瓊脂，紅棗桂圓的味道很濃。