蔓越莓在生活中也被我們叫做小紅莓，這是因?yàn)樗�的表皮和果肉都是鮮紅色而得名的，現(xiàn)在我們生活水平不斷提高不少的洋水果我們都可以在市場上購買，對(duì)于這種北美的水果，我們也應(yīng)該了解一下關(guān)于它的營養(yǎng)價(jià)值。

由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不容易,因此蔓越莓常被加工成蔓越莓干或者果汁、果醬。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì)，口感最接近蔓越莓果。蔓越莓干可以當(dāng)零食食用，也可以用來泡茶、烘焙糕餅，滋味酸甜的蔓越莓干總是會(huì)帶來不一樣的口感。

小小的蔓越莓果蘊(yùn)含著大功效，除了被當(dāng)成可口的食物，很多人也把它當(dāng)成保健食品，因?yàn)槁�越莓除了富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還含有多種營養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處，對(duì)泌尿道、心血管、腸胃道和全面的身體健康都有有益的影響。

蔓越莓中含有一些保護(hù)性的物質(zhì)，可以在泌尿管壁上形成一道保護(hù)膜，這些物質(zhì)可破壞細(xì)菌的附著器，使細(xì)菌無法附著于泌尿管壁的細(xì)胞上造成危害，進(jìn)而由尿液沖刷排出體外。除了具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。