近幾年雪蓮果成為人們飲食的新寵，科學(xué)證明雪蓮果所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，而且因?yàn)樗鼈兙哂薪笛�糖、降血脂的功效，因此非常適合在血糖異常的朋友吃。

雪蓮果，學(xué)名“yacon”，即“神果”之意，又稱菊薯，原產(chǎn)自南美洲。其可食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含淀粉。生食、炒食或熟食均可，口感脆嫩、味甜、爽口。

雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被吸收，糖尿病人亦可食用。但該果性大寒，腸胃不好者慎食。

雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強(qiáng)身健體的功效。

1、調(diào)理血液：能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防高血壓和糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥也有一定療效;

2、幫助消化;

3、能抗氧化，消除自由基，減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生;

4、具有清肝解毒功效，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。

別看雪蓮果是一種看起很普通的果蔬，但是雪蓮果的功效與作用是相當(dāng)高的，因此大家平時(shí)不妨多多食用吧。如果你有以上病癥，試一試吃一吃雪蓮果，治病保健效果不錯(cuò)哦。

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