堅果的養(yǎng)生價值是非常高的，民間有句俗語叫：“天天堅果，心腦靈活”�？梢娖漯B(yǎng)生功效非常多，今天就來給大家整理出來三種堅果的養(yǎng)生以及功效，并且請大家科學食用堅果，來讓美味和養(yǎng)生同時享有。

1、核桃 健腦益智“萬歲子”

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。

推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點心之中。核桃本身偏溫熱，因此建議與溫涼性的食材一起加工。

2、花生 營養(yǎng)豐富長壽果

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，預防血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

3、杏仁 清心火涼性堅果

杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫(yī)認為杏仁有一定的毒性，不宜多食。

推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以(成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。

這些就是今天要告訴大家的比較有營養(yǎng)的三大堅果，當然在堅果類中，還有很多的堅果的營養(yǎng)的價值沒有呈現(xiàn)給大家，不過堅果縱然喜歡，也不能多吃，請大家適量飲用吧。